黄油隔水加热到半固体状态(注意:不要化到都是液体)
黄油用打蛋器打发1-2分钟即可,打发至顺滑状态。
黄油打发完之后放糖粉,糖粉可以分2-3次加入,依次进行打发1-2分钟即可
糖粉和黄油打法后放入常温牛奶进行打发。(牛奶第一次可放少一些,分3-4次依次进行打发,一定要把牛奶打发进黄油里面)
将高筋面粉和玉米淀粉混合均匀放入盆中,将打发好的黄油与混合好的面粉搅拌均匀。
面粉和黄油混合均匀之后加入花生末搅拌均匀放入裱花袋
裱花嘴可用不同形状的进行裱花,烤箱温度170度可以放进烤箱,烤至15-20分钟(观察颜色微微泛黄即可)
裱花袋挤得时候要有厚度和宽度,不然会被烤糊。
1.黄油不要化的太过,半固体状态即可。 2.加入牛奶打发时,牛奶要有温度,否则黄油会凝固,不好打发。 3.花生碎越细越好,不然裱花袋会堵。 4.烤箱温度不宜过高,否则会烤糊。