快手爆浆香蕉🍌夹心蛋饼

作者： 郁项云

给宝宝👶的快手早餐🥣，以前在网上看过这么一个菜谱，最近想起来，的确挺好吃的，分享给大家。

用料

• 低筋面粉 两勺（蜂蜜木勺）
• 鸡蛋 1个
• 糖 半小勺（如图）
• 熟透香蕉 1根
• 牛奶 约60g

快手爆浆香蕉🍌夹心蛋饼的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋 打散

步骤 2

放一点糖 有助于打发

步骤 3

蛋液起泡后加入60g牛奶，继续打发。牛奶不要加多，蛋饼厚了不容易翻面

步骤 4

加入低筋面粉，一大勺或者蜂蜜木勺两小勺。z字型搅拌均匀

步骤 5

平底锅抹一层油

步骤 6

小火，倒入鸡蛋面粉液

步骤 7

切成片的香蕉🍌 摆放到中间，香蕉🍌一定要熟透甜的香蕉，蛋饼没有甜味的，香蕉甜度不够一加热就会发酸。我今天用的🍌还没有熟到很好。

步骤 8

蛋饼边缘翘起后，把左右对折到中间

步骤 9

翻个面，继续煎几秒，关火。我煎完锅没有刷干净，就中间有黑色焦了……

步骤 10

切成一块一块的，再对折

步骤 11

好了 一定要趁热吃，凉了就不好吃了。蛋饼松软，香蕉🍌香甜。

步骤 12

熟透的香蕉🍌有种爆浆的感脚，超好吃😋

快手爆浆香蕉🍌夹心蛋饼的小贴士

鸡蛋糖面粉牛奶的多少都看个人口味，大人吃糖也可以多加点，面粉少点饼就会薄脆一点。

菜谱创建时间：2019-03-13 10:29:01