用APP打开

咸蛋黄肉松青团

3339人浏览 100人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 领域芯颜
又到了吃青团的季节了~~,那种味道是春天的味道,绿绿的松松的皮儿,甜咸平衡、香气四溢,简直让人停不了口~~

用料

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄隔水蒸熟,趁热压颗粒状,加肉松和沙拉酱拌匀成团(每个30克,口味根据自己的需求,可蛋黄多也可肉松多些)。

步骤 2

三种粉混合在盆中,加入麦青汁、玉米油、温水和成面团(看状态一点一点加水)。

步骤 3

面团和到光滑,盖保鲜膜醒面30分钟(颜色不易过深,蒸制后会变深哦)。

步骤 4

取面团45克打窝包入馅心搓成汤圆样(这步忘拍照了,截的图,如果作者有意见,请与我联系哈)。

步骤 5

垫油纸摆入蒸锅,开锅中火蒸15分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

出锅后立刻刷一层玉米油,增加光泽,温热时每个包保鲜膜,以防面皮发硬。

步骤 7

一口咬下去,外皮软糯Q弹,内陷油亮温润,咸甜平衡,简直让人停不了口🤤

咸蛋黄肉松青团的小贴士

如果觉得青团有些发硬,可以微波加热几秒钟食用哦!青团属糯米制品 ,不易消化,而且热量也高,注意⚠️管住嘴,别贪吃哦~~

菜谱创建时间:2019-03-12 22:53:48
打开App收藏