菠菜煎鹅蛋

作者： 出走的芥末

孩子不爱吃菜，这个倒是很喜欢 重新调整了下，这回不会有搅拌不开的面疙瘩了

用料

• 鹅蛋 1只
• 菠菜一小把
• 玉米面两汤勺
• 盐 适量
• 水两汤勺 两勺
• 料酒 半勺
• 五香粉 适量

菠菜煎鹅蛋的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，焯水一分钟，捞出控水

步骤 2

菠菜控水，加两勺玉米面粉，没有玉米面粉的可以用普通的中筋面粉代替，放适量盐，五香粉，我们这一般都用王守义的十三香，半汤匙料酒，放料酒就是为了去腥，搅拌均匀

步骤 3

打一颗鹅蛋到步骤二搅拌均匀的菠菜面粉糊里，今天打了一颗鹅蛋竟然是双黄的

步骤 4

加入两勺水，就加面粉的那种勺子，这个自己按情况加，想要稀一点就多加一勺，搅拌均匀

步骤 5

平底锅放油，中小火加热，倒入搅拌好的面糊，摊匀，等表面凝固了在翻面，注意火不要太大

步骤 6

煎至两面金黄就可以出锅喽

步骤 7

加番茄酱或者蒜汁都好吃

菠菜煎鹅蛋的小贴士

玉米面是那种黄色的玉米面粉，不是玉米淀粉哦，切记切记，没有的话用普通面粉也可以，就是没有玉米面的香

菜谱创建时间：2019-03-12 19:04:45