准备好食材
将杂粮米放在筛子上，用清水简单冲洗，提前浸泡半小时。
50g杂粮米，小芽用了70g左右的清水浸泡半小时，然后直接放入蒸锅，水开后大概蒸25分钟。
蒸饭过程中准备其他食材，准备5-6只鲜虾，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，去头去尾去壳，小芽稍稍加了点有机酱油和玉米淀粉腌制。 莴笋切小丁，小芽先直接用擦丝器擦丝，然后切，就可以很碎碎啦 》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头，剥出虾肉。
将蒸好的米饭取出，蒸米饭是比较软烂的，加入莴笋丁、虾仁、黑芝麻牡蛎粉，拌匀作为烧麦馅备用~ 蒸米饭口感是非常好的，到这一步也可以直接作为宝贝的米饭吃哦~
取饺子皮（太厚问题直接忽略哈，嘿嘿），舀一大勺内馅放在饺子皮上，移至右手虎口，用左手拇指轻轻按住内馅，右手虎口慢慢往上转圈收紧捏好。
排排站码整齐，放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟左右。 》小芽下面用了油纸，直接用笼布也可。 》每个烧麦上面放了一个枸杞，提升颜值~
美美哒烧麦就完成啦，小芽饺子皮较小，一共做了20个，吃不完的可以冷冻保存哦~
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1.小米中的维生素B1含量在谷物中较突出，有助于促消化；它不仅蛋白质质量优于大米，消化率也更高。而燕麦中的蛋白质和膳食纤维含量则在谷物中名列前茅。赤小豆则添补叶酸、VB1、VB2等B族维生素。 2.虾仁提供丰富的优质蛋白和磷、锌、碘等矿物质。莴笋含有多种维生素和矿物质，且莴笋中的苦菊素还能促进消化液分泌，促进消化。 3.杂粮米里用的食材不一样，组合不一样，对水的要求都会不一样，大家需要灵活调整。