把芋头和番薯切成条状哈
花生冷水下锅,煮一分钟左右灼一下。煮完后捞起过一下冷水。
锅中热油,炸花生,油炸到花生捞起来在锅铲中颠一颠有啪啪的干脆的声音(像高跟鞋轻轻敲木地板的声音,最好炸一下感受下)
芋条和番薯条,放一把盐抓一下,然后用水冲洗赶紧表面的淀粉和盐,沥干,分别放入油锅炸熟。
锅内放一些清水,放入较多白砂糖,一直搅拌着煮,煮到冒白泡,加入少许白醋,再煮片刻到冒很多白泡。
把花生芋条番薯条倒入锅中立即关火(重要)。然后开始炒啊炒啊炒,炒到条条上面都沾满白糖粒就可以了。
开吃!超级香喷美味