西红柿炒茴子白（菜鸟一学就会）

作者： 下厨房用户_ysmbi

身为一个地道的山西人，面食才是我的最爱，但是今天用什么来调面呢，想起了最美的家常菜，茴子白！ 坐好座椅，准备起飞了！

用料

• 茴子白 半颗
• 西红柿 1个
• 蒜 2瓣
• 青辣椒 半个
• 盐 3克
• 鸡精 半勺
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 十三香粉 3克

西红柿炒茴子白（菜鸟一学就会）的做法步骤

步骤 1

虽然是炒茴子白，但为了一会儿直接能下面吃，先把面和好是这次行动的重点。

步骤 2

和面是一道既简单又考验功夫的程序，我从小就和面，从鸡飞狗跳和到了现在的游刃有余，吃手擀面怎么和，吃揪片儿怎么和，吃拉面怎么和，信手拈来，这个没法讲，多练习多体会！当搅到图中这个效果时，就要往一起揉了。

步骤 3

从小我便知道，和面要执行三光政策，手光，面光，盆子光。在这个基础上很快，揉好，盖盖，醒面。

步骤 4

然后正经的开始来了，买了颗茴子白，能吃一半，另一半存起来，留着过年吃😄

步骤 5

把茴子白切成筷子那么粗，把西红柿，蒜，青辣椒切好。

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步骤 6

步骤 6

开始啦，放油，十三香粉，翻炒，加两勺水防止糊锅，三分钟后准备加料！

步骤 7

放入西红柿，蒜，盐，鸡精，青椒，酱油，还有山西菜的灵魂:醋。

步骤 8

翻炒，出锅，香喷喷！准备下面啦，调面，美味来了！

步骤 9

娴熟的刀功，不说了，好好练！

步骤 10

煮面，蒸蒸日上！

步骤 11

家常饭的味道

步骤 12

意料之中，西红柿炒茴子白一上来就抢没了！

菜谱创建时间：2019-03-12 12:47:48