里脊肉顺着纹路切小块，放入主锅，加水淹没肉，加入几片老姜，30分钟/120度/反转小勺。
肉一定要顺着里脊的纹路切，切长丝一些才会出绒，不然后面就是粉末状。
煮好后的肉将水倒掉，姜片拣出。15秒反转速度4打散呈上图状态。如果不够可以两秒两秒加时间。
肉打好呈现这样的长丝
将所需的所有调料一次性放入主锅。30分钟/v/反转速度2炒制，全程不盖量杯盖。
最后五分钟按自己喜好从量杯孔加入适量芝麻或者海苔。
炒好后倒出，待凉了可装罐密封保存。
肉松炒好后是比较松软的状态，若喜欢脆脆的口感，可放入烤箱180度烘烤2分钟左右，注意观察以免烤糊。