我们要将一只菠萝切底座待用。
切的时候,我们可以在边上垫一只高度合适的碗,从菠萝顶部切“井”字到底,然后侧面平齐碗的高度划一圈就可以了。
切下来的菠萝去皮,切小块。
放入料理机或者破壁机打成泥。
将洗干净的鸡放入保鲜袋,倒入菠萝泥,加5g盐,揉匀后腌制一晚上。
将菠萝底座放在披萨盘中心,套上腌好的鸡,可以用竹签以三角之式进行固定。
用上下火200度烤50分钟左右即可出炉。
趁热吃,太爽了!
1、将烤鸡立起来,对烤箱容量要求较高。如果烤箱不够大,就不要立起来了,可以横躺着,把剩余的菠萝切块塞入鸡肚子里。 2、每个人烤箱不一样,火力和时间需要自行灵活调整。 3、菠萝泥糖份较高,所以要烤之前,可以将表面的菠萝泥抹匀,以免堆积烤焦。