没想到要写菜谱，所以没有拍照，最近脑子不够用失灵了，所以建个档权当备忘 鱼洗净擦干，划上骑刀抹上生粉备用。锅烧热加油，油热下鱼，煎至两面金黄起锅备用
锅中的油倒出，留一点烧热加入蒜，姜爆炒出香，加入耗油，糖，醋（少量），生抽，水烧开加入煎好的鱼中小火煮5分钟，把鱼盛起，汤汁加入淀粉水煮至浓稠收汁淋上