【可爱的玉子烧】便当，三明治随你怎么搭配（甜咸无争）

作者： 高冷又任性

日式便当里可爱的玉子烧，或者做成厚蛋烧三明治。吃起来特别嫩，爱吃甜的变小甜品，爱吃咸的变下饭小菜。我这个北方女汉子还是偏爱咸口🐷🐷我买的铝制的果子，做出来真的蛮松软，但是铝锅需要养锅，日常家用还是不粘锅材质的比较方便。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶/水 2勺
• 糖/盐 适量

【可爱的玉子烧】便当，三明治随你怎么搭配（甜咸无争）的做法步骤

步骤 1

除了牛奶➕糖跟水➕盐不同，其他步骤一样。大家替换就好，我以咸口写。

步骤 2

鸡蛋两个加入两勺（日常餐勺）水/或者牛奶，加水或者牛奶做出来的玉子烧更嫩更柔软，再加入适量盐/或者糖，打蛋器充分搅拌均匀。

步骤 3

用滤网过滤一下，日常自己吃不过滤也无所谓啦，过滤下颜色更好看均匀，玉子烧方锅刷入一层油，火的温度一定要小，不然不光不好看也不够嫩了。

步骤 4

鸡蛋开始凝固后把前面一点先稍微堆一下，不好看没关系，后面会卷到里面。然后一层一层的卷起来。

步骤 5

卷完一层后再倒入剩余蛋液，挑起之前的卷好的跟蛋液粘合，再重复之前的步骤。

步骤 6

一层一层小心卷起来，如果有玉子烧专门用的铲子就更方便了，不过买的时候注意大小要跟果子搭配。

步骤 7

基本成形后关火，用铲把卷好的再整理下让它变得更方方正正一点。可以后不要放在锅子里，要赶紧拿出来，等稍微放凉，切块或者夹到三明治里面，加入自己喜欢的调味酱。

步骤 8

这样可爱又好吃的玉子烧就完成了，有时间各位少女可以尝试一下，每个人口味不同，➕糖➕盐的量自己调整到喜欢的口味，不要一次加太多，如果味道不够后期可以加点调味酱。

【可爱的玉子烧】便当，三明治随你怎么搭配（甜咸无争）的小贴士

大家可以关注B站，masa叔，叔教过可以把玉子烧变成小心心，但是我忘记了哈哈，两个蛋适合一个人或者两个人当小菜，家里人多就多加几个蛋（几个蛋几小勺水）水或者牛奶也不要太多，因为多了鸡蛋不好凝固不好翻面，容易破

菜谱创建时间：2019-03-11 12:56:28