超好吃超简单的焦糖杏仁

作者： slijin

【超好吃超容易做的焦糖杏仁】 再分享一个我非常喜欢的食谱，做起来也很方便，只需要备一根厨用温度计。这个焦糖杏仁是我们餐厅（法国米其林二星）menu主菜上用来装饰的小点心之一，每次做完我都会偷吃到停不下来～～～

用料

• 杏仁 200克
• 白砂糖 120g
• 水 20g
• 黄油 15g
• 盐 适量

超好吃超简单的焦糖杏仁的做法步骤

步骤 1

1，锅里先加水后加糖，糖浆煮到108度（温度要准）

步骤 2

2，加入杏仁，炒到焦糖色，关火。再加入黄油和适量盐。

步骤 3

3，平铺在不粘膜上，晾干后掰成一粒粒，装罐。也很有可能没来得及装罐就被你吃完了🐣

菜谱创建时间：2019-03-11 04:50:40