鱼肉焗饭

作者： nicoleyeung

本想直接煮稀饭 突然心血来潮 搞了焗饭吧 于是就有了这个鱼肉焗饭

用料

• 米饭 两人份
• 洋葱 0.5个
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 白葡萄酒 适量
• 木耳 少量
• 鱼肉 一块
• 姜 少许

鱼肉焗饭的做法步骤

步骤 1

鱼肉一块

步骤 2

洋葱放入锅内炒到变色香味出来

步骤 3

放入鱼肉姜丝 白葡萄酒 泡发木耳 煮汤 煮开后放在最小火上慢炖 加少许盐

步骤 4

放入米到锅内炒 三分钟 加入两勺汤 翻炒 到汤汁吸收 再加入两勺汤翻炒 三次后 将所有鱼肉和汤汁倒入锅中 没过米饭 焖煮 15-20分钟 中间可加适量白葡萄酒一次

步骤 5

白米饭 或者白米 如用米饭 焖煮时间减少到5分钟即可 汤汁也可减少用量

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步骤 6

步骤 6

装盘 撒上盐和黑胡椒加少许醋 干薄荷叶 或新鲜薄荷叶 或者柠檬汁 味道更好

鱼肉焗饭的小贴士

做菜是一个Test And Try的过程一点点尝试 享受这个过程 鱼肉可用其他海鲜代替 白葡萄酒必不可少

菜谱创建时间：2019-03-11 03:02:24