广式蛋肉肠

作者： 不知名小K

越来越爱自己下厨煮饭 干脆把家人的早餐也安排好. 第一次制作.成品还有点不成型 所以粉和水的比例要调配好

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 油 10克
• 酱油 20勺
• 生菜 几片
• 精瘦肉 适量
• 蚝油 适量

广式蛋肉肠的做法步骤

步骤 1

将精瘦肉用破壁机打碎

步骤 2

打碎后的瘦肉用蚝油腌制十分钟

步骤 3

鸡蛋打散备用

步骤 4

生菜洗净分成两半或三半

步骤 5

我买的是肠粉专用粉.调入粉和水1:1.5的量.把锅里的水大火烧开后.即可把肠粉水和配料倒入. 肠粉水倒入之前记得在盘子上刷一层油.

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步骤 6

步骤 6

刷好之后的样子.即将入锅.

步骤 7

全程保持大火烧开.3-5分钟后即可开锅取出 个人认为可以保持到五分钟后取出.粉浆更好成型.

步骤 8

终于出锅了.和家人分享美食.是件幸福的事.

菜谱创建时间：2019-03-11 00:23:45