鸡加入生抽，老抽，耗油，腌制四小时
锅中放入水，葱，姜，烧热后加入生抽，老抽，料酒，耗油，八角，花椒，放入鸡，大火五分钟，翻面再大火五分钟，小火十分钟，翻面再十分钟，期间可以不时用勺子往鸡上浇汤。
最后关火闷五分钟，出锅，切块。淋一点味达美和香油即可。