超好吃下饭 萝卜干

作者： 吧啦吧啦小花猪

在我记忆里我家没有腌过像样的萝卜干，以前家里的大青萝卜都是切成薄片腌，晒干成纸片了，入水一泡，就啥味都没有了 去年我妈看到邻居家腌萝卜干，去人家抓了一把，泡泡放点酱油醋，着实觉得好吃，今年就请教了一番，的确好吃 嘎嘣脆，家里就开启了吃萝卜干模式 今天介绍一下炒萝卜干，用料简单，但是好吃的不要不要的

用料

• 萝卜干 克
• 油 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 葱姜蒜

超好吃下饭 萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡软，切丁，不要切的太碎，大一点点才有嚼劲 准备葱姜蒜切碎，干红椒切段（不吃辣可以不放）葱可以多放点，炒出来也好吃，当然不喜欢吃哪一种也可以不放

步骤 2

热锅冷油，要比炒菜多点，中火，热到稍微冒烟入干红椒葱姜蒜，稍微翻炒（大概5秒），入萝卜丁，翻炒匀，加一点盐（萝卜干水一泡盐味就有点淡，切的时候可以尝尝，够咸的话可以不放），倒点生抽，翻炒均匀，到一点十三香粉，再颠一下，就可以出锅了，全程要快点

超好吃下饭 萝卜干的小贴士

全程不加一点水，不要过度翻炒，老了不来好吃 我妈说她嫌不熟会使劲儿炒，结果糊了，看我这么炒，非说不熟，吃起来又说我炒的好吃 精髓是放生抽，生抽味道进到咸菜里，吃起来就不会只有咸味了，很像

菜谱创建时间：2019-03-10 20:41:19