牛肉丝炒芹菜（简单易做）

作者： 颜色绿

用料

• 芹菜 2根
• 牛里脊肉 150克
• 姜丝，葱丝，花椒，红干辣椒
• 料酒，盐，生抽，淀粉，十三香

牛肉丝炒芹菜（简单易做）的做法步骤

步骤 1

这个菜的需要的所有食材。

步骤 2

肉切成丝以后用盐，生抽，13香，淀粉抓一下。可以放一点点生油，以免牛肉丝下锅后因为淀粉的原因粘锅。腌15分钟。

步骤 3

锅大火烧热后，调小火，将这些配料炒香，注意不要炒糊。

步骤 4

小火转成中大火，将牛肉丝放下，锅中迅速搅动。下一点料酒，烹香牛肉。

步骤 5

牛肉丝基本全熟后，保持中火，将牛肉丝扒拉到锅的一边，加入芹菜。

步骤 6

保持中火，快速翻动牛肉丝和芹菜，加盐调味，这是一个快炒的过程，最多一分钟。

步骤 7

出锅的时候，芹菜丝不塌软，上面有熟牛肉丝的汁水。

菜谱创建时间：2019-03-10 18:35:33