锅包肉

作者： 甜橙私房菜

用料

• 里脊 250克
• 淀粉 5勺
• 香菜 一小把
• 白糖 2勺
• 葱 一小段
• 盐 2克
• 料酒 半勺
• 白醋 2勺
• 胡萝卜 半根
• 香菜 一小把
• 生抽 半勺

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，5㎜厚左右

步骤 2

香菜叶和根分开，胡萝卜，葱切丝，蒜切片

步骤 3

肉片挂淀粉

步骤 4

油锅热，放入挂好糊的肉片，挂一片放一片，炸一分钟，盛出，油锅加热，再次放入炸1分钟

步骤 5

盛出备用

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步骤 6

步骤 6

两勺白醋，两勺白糖，半勺料酒，小半勺盐搅拌均匀

步骤 7

配菜除香菜叶外放入锅中爆炒一下

步骤 8

放入炸好的肉片，翻炒

步骤 9

加入料汁，翻炒均匀

步骤 10

盛盘，放入香菜叶点缀

步骤 11

酸甜可口，外焦里嫩的锅包肉

菜谱创建时间：2019-03-10 14:58:46