零失败葡式蛋塔

作者： 惠惠爱上烘焙

家人爱恰，我爱做！

用料

• 奶油 50克
• 牛奶 40克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 5克
• 炼乳 5克（可忽略）
• 成品蛋挞皮 6个

零失败葡式蛋塔的做法步骤

步骤 1

买的成品蛋挞皮拿出6个

步骤 2

拿出淡奶油，纯牛奶

步骤 3

到入50克淡奶油，40克牛奶，加入20克粉糖，用热水搅拌至融化！等冷

步骤 4

冷后加入蛋黄，搅拌至融化

步骤 5

加入5克面粉，用面粉筛入搅拌至融化

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步骤 6

步骤 6

过滤无渣，口感细腻

步骤 7

用牙签扎几小孔

步骤 8

倒入过滤的蛋液

步骤 9

放入中层烤箱200度烤15分钟左右

步骤 10

成品，可以开恰了

零失败葡式蛋塔的小贴士

蛋挞表面烤至焦斑，这样才好恰，不喜欢的可以少烤几分钟，比外面买的好恰很多

菜谱创建时间：2019-03-10 14:24:50