牛肉洗净，切小块
土豆切块，圆葱切块
姜末，蒜片，葱末备用
锅中加入适量油，葱姜蒜爆香，加入牛肉，不断翻炒，肉变色后加入适量料酒，翻炒一会儿。
加入土豆翻炒，再加入圆葱，翻炒出味儿，加入水，水刚能没至食材就可，盖盖儿煮，大火煮沸后转小火继续煮！
土豆煮至软烂后，加入咖喱块，翻炒至咖喱融化，烫浓稠关火！
一碗饭，配上咖喱，美味极了！
1.我在做这道菜时没有加盐，因为咖喱块本身就是咸的，若汤多，味道淡，可以加入少量盐调味！ 2.配菜可以加入胡萝卜，切块加入，家里没有我才没有放！ 3.因为牛肉没有用压力锅压，炒至时肉会比较硬，因此我切成小块。 4.由于咖喱的品牌不同，颜色也不同，我用的是日本的百梦多，代购买的，颜色比较重。