蒸咸鱼茄子

作者： 缺哥

用料

• 咸偏口鱼 条
• 茄子 个
• 味极鲜 勺
• 葱
• 姜
• 料酒
• 花生油或猪油
• 干红辣椒

蒸咸鱼茄子的做法步骤

步骤 1

偏口咸鱼根据咸度浸泡30至60分钟，切开。

步骤 2

茄子洗净，去皮后切条，码在碗中。

步骤 3

咸鱼放茄子条上，加适量料酒、两勺味极鲜、三勺花生油或化开放凉的猪油，在咸鱼上铺上葱丝、姜丝、干红辣椒丝。

步骤 4

放蒸锅里，根据鱼的厚薄，水开蒸十至十五分钟，出锅后挑出葱丝、姜丝及干红辣椒丝。

菜谱创建时间：2019-03-10 09:25:07