第一步，我先把米粉用水泡开。（冷热都行，不急就冷水口感更佳，热水比较快散，不过得急时捞（过滤）出来，不然会泡软了弹性不好吃）我是用温水泡的
然后起锅烧油，两个鸡蛋搅拌均匀倒锅里，煎成一个大饼形状的蛋，然后用锅铲把鸡蛋弄成一小块一小块的，然后倒出来，鸡蛋放酱油泡着（4勺这样）。