烤鱼，家庭版

作者： 美食的味道上集

用料

• 罗非鱼（喜欢什么鱼都可以） 1条
• 葱 （葱花） 3条
• 洋葱 1个
• 卑县豆瓣酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 土豆 1个
• 生抽 2勺
• 小米椒 适量 （能吃辣多放）
• 料酒 1勺
• 999火锅底料 半包
• 金针菇 1把
• 藕 1节
• 腐竹 适量
• 辣椒干 适量
• 花椒粒 适量
• 辣姜 适量
• 香菜 适量
• 青瓜 1根
• 黄豆芽 适量
• 香菇 适量
• 娃娃菜 1颗
• 花生油 适量
• 自来水 适量

烤鱼，家庭版的做法步骤

步骤 1

新鲜罗非鱼杀好后，将鱼开两边用盐淹十分钟，十分后用水洗干净鱼身上的盐

步骤 2

高温油炸至两面金黄即可出锅备用，然后锅里烧少许油，将999火锅底料，米酒，和卑县豆瓣酱、耗油、生抽，辣姜再加适量的水一起煮 ，

步骤 3

汤汁煮香后把所有的配菜一起倒入锅里翻炒均匀，然后再把炸好的鱼倒入配菜上用锅盖，盖住中火煮五分钟后出锅，出锅时整锅一起倒出盘里 这样不会破坏鱼的形状

步骤 4

最后我们将香菜，葱花，辣椒干，花椒粒洒在面上，用高温热油淋均匀就大功告成了😁

菜谱创建时间：2019-03-09 23:05:03