卤鸡脚

作者： 云中漫步VIP

每周一道

用料

• 鸡爪 12只
• 老抽 4勺
• 干辣椒 2个
• 冰糖 15克
• 桂皮 2块
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 盐 20克
• 香叶 3片
• 姜 3片
• 大蒜 1瓣

卤鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净，冷水入锅烧开戳水，准备各种配料。

步骤 2

加少油，放冰糖至融化，入鸡脚调色，再加老抽调色。而后放各种配料，加水，没过鸡脚。大过烧开转中火，最后收汁起锅。

步骤 3

口味重的，可以加花椒，多放盐。

菜谱创建时间：2019-03-09 18:19:06