过滤纯蛋黄
蛋黄和温开水比例为1比1.5
混合，搅匀。过细筛后没有气泡。盖上保鲜膜，扎几个小孔。
水开后蒸3分钟，关火，再焖3分钟。
蒸后，因为过筛过，所以蛋面如镜。
小刀划成小小块。
滴入核桃油，撒上香菇粉、虾皮粉和牛肉松。也可以根据实际情况放各种蔬菜泥。孩子喜欢什么掺什么。
过筛，蛋面会很光滑。