洋葱1/4个和口蘑切片下锅炒，放酱油，清酒和味淋调味，洋葱炒软后出锅备用。
2.牛肉馅混合1/4洋葱丁，加入一个鸡蛋，盐和黑胡椒少许，搅拌成泥。分出均等的几等分，揉成汉堡大小的肉饼。
3.平底锅放少许油，下牛肉饼煎。肉饼快熟时，表面各放一块芝士片，余温使其融化。
准备两种酱料：1.番茄酱加一点烧烤酱。2.沙拉酱，芥末子酱，蜂蜜，蒜蓉混合。
热锅加一小块黄油，把汉堡胚放进去正反面烤一会出锅。在汉堡夹层中按以下顺序放：洋葱炒蘑菇～番茄片～带芝士片的牛肉饼～两种酱料~生菜叶。开吃。