肉剁碎、蒜切碎。
锅里放点油,下蒜碎煸炒出香味后放下猪肉炒至变色,后加水(一小杯),烧开后放下酱油一小勺和几滴老抽(上色)、鸡精些许。
再拿一个锅,烧开水后下生拉面,用筷子拨开免粘连在一起,面条八、九成熟时,捞起沥干水装盘。(迅速用筷子拨散面,防粘连)
浇上肉汁,撒上细葱。