鲜香娃娃菜蒸蛋

作者： 窝小芽官方账号

甜丝丝鲜香娃娃菜蒸蛋，一拌一蒸，一碗解决宝宝一餐辅食，省心~ 娃娃菜丝甜丝丝的，虾皮淡淡的鲜咸；蛋羹本身嫩嫩的，加了宝宝面，整碗蛋羹多了扎实感，宝宝一口一口下去不知不觉碗就见底了，完全不用担心喂食问题~ 鸡蛋提供优质蛋白的同时还提供丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂、胆碱等营养素。 虾皮则含有丰富的钙，娃娃菜的锌含量在蔬菜中较突出，还含有丰富的膳食纤维。 小芽的果蔬面用全果蔬泥，保留了一定的维生素和矿物质等果蔬营养。 食材用了五彩的粒粒面，蛋羹蒸出来是五彩的色彩，做好后滴了一点核桃油，清香又补充亚麻酸、亚油酸~ 适合宝宝年龄：10月以上 难度：易 用具：刀、砧板、蒸锅

用料

• 彩蔬粒粒面 20—25克
• 淡干生虾皮 5克
• 娃娃菜 40克
• 鸡蛋 1个（大）
• 饮用水 60克
• 有机核桃油 一点点

鲜香娃娃菜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

娃娃菜清洗干净后，切成细丝（建议切成碎末，偷懒直接切丝了）。

步骤 3

虾皮清洗干净后，捞出控干水备用。 》一岁以下的宝宝，虾皮需要切碎碎处理，或直接用虾皮粉。

步骤 4

煮锅内放入适量饮用水，煮至锅底冒出细小气泡后，放入粒粒面，大火水沸腾后1-2分钟把粒粒面捞出控水备用。 》正常煮面水开后要2-3分钟才会没有硬芯，因为粒粒面等会还要和鸡蛋一起蒸一段时间，所以时间不要太长。

步骤 5

鸡蛋打入碗中，加入60g清水，用蛋抽充分搅拌均匀。 》一般小芽蒸蛋羹1个鸡蛋会放入80g左右的清水或者奶，这样口感比较嫩；这个食谱娃娃菜本身会出水，所以减少了液体的量哈

展开全部

步骤 6

步骤 6

处理好的碎面、娃娃菜丝和虾皮加入到蛋液中，用蛋抽搅拌均匀后倒入蒸碗中。

步骤 7

放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟即可。

步骤 8

出锅后加入几滴有机核桃油，美味又营养，一碗蒸蛋羹即可解决宝宝的一餐辅食，快点试试吧！

步骤 9

做食谱过程中有任何疑问可加小芽个人微信号

鲜香娃娃菜蒸蛋的小贴士

》彩蔬粒粒面也可以换成蝴蝶面、长直面等。 》一岁以下的宝宝，娃娃菜可以处理的更细碎一些。

菜谱创建时间：2019-03-09 11:27:59