制作的全过程！
第一步：糯米泡至少5个小时，最好12个小时。然后沥水干。肥肉剁泥，瘦肉、胡萝卜、木耳、茶干、洋葱、香菇切丁。
第二步：锅内加入香油和洋葱，洋葱变色，油热加入肥肉泥。然后煎一会，加入瘦肉丁放炒，加入调料生抽和白胡椒。 第二步：加入胡萝卜，最后把剩下的食材全部倒入翻炒，最后加入糯米。调料依次倒入：蚝油、鲍鱼汁、鱼露，一点点酱油。 第三步：炒好的糯米馅蒸锅蒸二十分钟。
第四步：饺子皮用擀面杖擀的更薄一点。然后用勺子把炒好的食材包入饺子皮中。
第五步：给饺子皮捏六个脚，如图所示。 第六步：用手捏紧饺子褶皱，上端三分之一处攥紧，做成烧卖形状。
烧卖做好如图
吃的时候，再蒸一下就可以啦！不吃的时候放入冰箱冷藏室。
1、糯米最少泡4小时，最好泡一个晚上。 2、洋葱用香油炒，会很香！ 3、加食材炒的时候除了肉，先加入笋和胡萝卜，这两个比较难入味！