牛腩在清水中洗干净，用盐稍微腌一下。冷水下锅焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干净。
白萝卜切混刀块。笋切块。笋是前几天下厨房推荐的，意外地好吃。
把牛肉放进高压锅，牛羊肉模式40分钟。配料有葱段，姜，花椒，八角。
牛肉熟后放入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。出锅后加盐，可以吃啦。