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葱花肉松南瓜面包

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用料

葱花肉松南瓜面包的做法步骤

步骤 1

把主料全部放进面包桶,我是按照我写的顺序这样放的(先放液体再放粉)。酵母和盐分别放在面包桶的对角。没有面包机手和面也是一样的的,如果是手和面的话,就要先把酵母放在南瓜泥中拌匀,在放其它的。

步骤 2

选择和面功能(和面25钟),揉成光滑面团,然后发酵至2倍大(如上图),发酵70分钟(因为天气冷所以我发酵得久一些,夏天可缩短发酵时间)

步骤 3

发好后的面团取出来排气分成12等份。擀成条状。上面挤上沙拉酱,然后再撒上肉松。再从上至下卷起来。

步骤 4

放入烤箱,底部加点热水,再次发酵,发酵至2倍大。

步骤 5

取出发酵后的面团,上面刷上鸡蛋液,撒上肉松,白芝麻,放一点沙拉酱最后放葱花。

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步骤 6
步骤 6

烤箱上下火180度预热10分钟,中下层上下火165度烤25分钟,我是觉得这个温度,不是固定的,可以根据你烤箱,还有根据你面包的大小,根据你的口味而定。

步骤 7

刚从烤箱里拿出来外面是酥的,里面是软的,个人很喜欢这种咸甜葱香味。

步骤 8

这个是上几次做的,没加南瓜的。感觉加了南瓜更好看,更有食欲。

葱花肉松南瓜面包的小贴士

如果不想每个连在一起,放250克面粉做成10个,每一个就是分开的。今天面粉放的有点多,所以做了12个。如果喜欢吃火腿肠的,也可以切点火腿,丁在县里面或者洒在外面都可以。根据你自己的口味加什么都行。

菜谱创建时间:2019-03-08 17:45:19
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