节气美食减肥版 | 惊蛰敬畏，梅子梨羹，做身材好看的水美人

作者： 营养暖食研习社

春回大地，乍暖还寒，天气干燥，春雨细细，润无声。桃花含苞欲待放，满枝头的梨花白，一声春雷送来了节气惊蛰。 这一天，吃梨变成了必做的事情。 梅子梨羹，提醒我们用食物感受自然气候与身体的关系，或许这也是一种敬畏自然的仪式感。 梅子梨羹，滋润皮肤、帮助燃脂，酸中带着梨的甘甜，好喝。一碗梅子梨羹，缓解口干舌燥和咽干，减肥融入生活。 （1人份）营养信息：热量69.0千卡、碳水化合物18.0克、脂肪0.2克、蛋白质0.5克

用料

• 香梨带皮 550克
• 干话梅 5-6个（15克）
• 水 1500毫升

节气美食减肥版 | 惊蛰敬畏，梅子梨羹，做身材好看的水美人的做法步骤

步骤 1

处理梨： 梨洗净去皮，梨皮不要丢掉，待用。为了保留梨中的营养素，同时做出来好看，梨这样处理：选1个小点的梨对半切开，其他梨去核切成丁。

步骤 2

煮对半梨： 锅中放水，煮开，放入对半切开的梨、梨皮、话梅煮开，转中小火煮10分钟。 选小的梨对半切，是因为这一步，要先煮。梨太大，煮的时间长，营养流失多，所以选小点的梨比较好。 梨皮膳食纤维含量比梨肉多，口感糙一些，吃不习惯，可以将梨皮放入纱布中包好再放进去一起煮，吃的习惯梨皮就像我一起煮了。

步骤 3

放梨丁： 放入梨丁，继续煮5分钟，就做好啦。

菜谱创建时间：2019-03-08 13:13:54