爆炒肥肠

作者： 请叫我大渔

喜欢吃肥肠小伙伴集合了

用料

• 肥肠 250克
• 红辣椒 1个
• 细长青椒 3根
• 洋葱 半个
• 生姜 5-8片
• 蒜 5瓣
• 大葱 半根
• 油、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精 适量
• 老干妈 1勺
• 喜欢吃辣的还可以加干辣椒 3-5个

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

猪大肠洗干净处理好（我们这边卖的都是半成品）烫过了。回家用盐洗一下就好了

步骤 2

青辣椒红辣椒洗干净切好备用

步骤 3

葱姜蒜（干辣椒）洗干净备用

步骤 4

洋葱洗干净丁备用

步骤 5

锅里放油，将葱姜蒜（干辣椒）中小火入锅炒出香味

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步骤 6

步骤 6

调中大火放入肥肠快速翻炒至几乎无水分。加点料酒继续翻炒1分钟；加一点老抽上色。加一勺老干妈

步骤 7

炒至锅里无水分。加入切好的洋葱、辣椒翻炒。加点生抽、盐调味。将蔬菜炒熟。加点点鸡精出锅。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2019-03-08 12:03:07