精致早餐360式:牛肉藜麦沙拉

作者： 茱莉娅的视界

每天做一个早餐女王！

用料

• 牛排 100克
• 藜麦 50克
• 苹果 1个
• 蒜香面包 1片
• 葡萄干 几颗
• 核桃仁 2颗
• 咖啡粉 30克
• 羽衣甘蓝 几朵
• 生菜叶 2片

精致早餐360式:牛肉藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛排、生菜、羽衣甘蓝、苹果、藜麦、核桃仁、葡萄干、蒜香面包。

步骤 2

藜麦清洗干净放入开水中煮沸，小火焖熟。

步骤 3

藜麦关火后在锅里焖5分钟，捞出控水倒入沙拉盘里。

步骤 4

锅中放入黄油，将腌好的牛排两面煎熟。

步骤 5

沙拉碗里依次放入藜麦、生菜、羽衣甘蓝、葡萄干、核桃仁、切好的牛排。

步骤 6

苹果对半切成小块，手冲或机打黑咖啡一杯，配上蒜香面包和牛排汁，健康美味的精致早餐出炉。

精致早餐360式:牛肉藜麦沙拉的小贴士

藜麦韧劲儿比较高，煮前最好浸泡一个小时，当藜麦的籽粒变得膨胀圆鼓、呈半透明状，并且小白芽（胚芽）冒出后，这时还伴随着明显的清香味溢出，意味着整颗籽粒都已熟透，即可食用。再有，肠胃不太好的朋友，建议在选择藜麦时，要选白藜麦，而非红藜麦、黑藜麦。

菜谱创建时间：2019-03-08 11:02:55