玛格丽特饼干😋

作者： 久月1998

吃货必吃的一款饼干也是新手入门的一款好吃的饼干。玛格丽特并不是它的全名呦，它有着一个很长的的名字叫做“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。充满着浪漫气息。

用料

• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 150克
• 黄油 150克
• 熟蛋黄 3个
• 糖粉 90克

玛格丽特饼干😋的做法步骤

步骤 1

准备好以上所述的材料

步骤 2

黄油隔水加热，融化至此种状态

步骤 3

用打蛋器打至发白，软滑

步骤 4

将糖霜加入打好的黄油中。

步骤 5

用打蛋器，将其打制发白，均匀。

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步骤 6

步骤 6

将碾碎的蛋黄末放入。

步骤 7

翻拌均匀后将混合好的两种面粉放入，揉匀。

步骤 8

这是揉好后的成果哟。

步骤 9

将面揉成18g一个的圆球

步骤 10

用拇指按压中间至出现裂纹，用力要均匀。

步骤 11

放入烤箱烤制10到15分钟，色泽金黄时也是口感最好的时候哦。

步骤 12

漂亮的饼干，可爱迷你让人不舍得吃😋，咳咳 吃还是要吃的。

步骤 13

美味的玛格丽特饼干就可以开吃了。不过好吃不多，吃多了会腻和有一种噎得慌的感觉，小伙伴们吃的时候可以配点茶水解腻呦👈

玛格丽特饼干😋的小贴士

1.玛格丽塔饼干需要用熟的蛋黄，在煮蛋的时候，冷水如锅煮十分钟，煮熟后用凉水冷确一下可以使蛋黄更加干。 2.黄油软化至猪油夏天的状态或食用油在冬天时的状态，不能太过稀。 3..如果喜欢吃甜，可以加一点盐，如果想要更加有奶味的话，可以加一点奶粉。 4.烤箱先进行预热上层220℃下层210℃烤10到15分钟，色泽金黄即可。 5.按压时力度要均匀，避免出现烤制时生熟不均的情况。

菜谱创建时间：2019-03-08 10:45:15