洗净,刮皮,切好
大蒜,大葱切好,准备好豆瓣酱
锅内加少量油,下里脊肉、大葱、大蒜,炒到里脊肉微黄 加入胡萝卜,白萝卜,茄子。翻匀。 加入豆瓣酱,生抽,白醋,料酒。 加入青椒,彩椒。 加少量水。 盖上盖子,开炖。
差不多炖5分钟,茄子和里脊肉熟了之后,加适量盐,翻匀,就可以盛出来了。 颜色丰富的菜看着就想吃,尝一下味道不错。