将鱼片解冻后 切成5毫米厚的大片,然后放入一个大容器中 加入2汤匙白胡椒粉 和料酒 抓均匀 这一步为了去腥 放在一边腌制
主锅内加入15克去皮生姜,5秒速度6切碎;再加入大葱段和50克食用油,设定5分钟/120度/反转小勺爆香。
把油爆香的时候,将西红柿洗干净,擦干,去蒂,切成5厘米以内的大块。(讲究的可以去皮),油爆香到120度的时候,将西红柿块迅速放入,盖上主锅盖,10秒/不加温/速度5 将西红柿打碎。设时间20分钟/100度/速度1(正反转皆可)
将1汤匙的盐从主锅盖上的大孔加入,开始洗香菜,香菜根是好东西,彻底洗净后切下来放进锅里,特别提味儿!其他的部分切成一厘米内的小段,放在一边备用。西红柿已经煮沸,时间快到的时候观察颜色 ,如果颜色很漂亮OK,颜色发粉较浅的情况下,加入两小袋祥得番茄酱(调色用)。
品尝一下番茄汤的味道,微酸最好,开胃。太酸就加入一些糖,20秒/速度5混合,味道合适也可以不加。打开主锅盖,插入蝴蝶棒,注意插入后按逆时针转动 看看是否能够上劲儿,得非常牢固才行 上不了劲儿再按90度方向换一边试试。加入鲜豌豆和腌制好的鱼片,5分钟/veroma/速度反转小勺。
音乐响起后,拔出蝴蝶棒,加入切好的香菜段,立即享用。