二月二吃棋子

作者： 风又飘飘6767

二月二龙抬头😄😄胶东半岛习惯上要炒豆子、吃棋子……所谓的吃棋子就是把面粉揉成面团擀成薄片、切成菱形块，在平底锅里烙熟，这里我是用烤箱烤熟的，还用了一些小模具。这次我做的是咸味的，没有放糖。

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 5个
• 食用油 50克
• 盐 5克
• 孜然 3克
• 五香粉 2克

二月二吃棋子的做法步骤

步骤 1

上述食材全部放在一起揉成面团，面团比较硬，要多揉几次。如果用厨师机更方便一些。

步骤 2

面团揉好后，盖上保鲜膜后静置一个小时。

步骤 3

擀成薄片，切成菱形或条状、或用小饼干模具压出自己喜欢的样子，最好不要太大了

步骤 4

烤箱180度预热，烤制12分钟，6分钟后上火调到190度，上色后即可。

步骤 5

甜味的也可以做，去掉盐、孜然、五香粉，改加糖50克即可。

二月二吃棋子的小贴士

该面食不需要加酵母。

菜谱创建时间：2019-03-07 20:24:28