砂糖放小奶锅里小火煮成焦糖色,(没有奶锅就像我一样用平底锅啦)冒小泡泡时把开水倒下去
煮成像这样能缓缓流动的焦糖状,倒入布丁杯
牛奶布丁层,吉利丁加冰水泡发。倒一半牛奶,加入砂糖小火煮融,关火后稍微放凉,倒进泡发后的吉利丁里搅拌至吉利丁完全融化后,把剩下的牛奶加进去,放至常温
把布丁液倒入布丁杯,放冰箱冷冻至半凝固
豆浆布丁层,吉利丁冷水泡发,豆浆我用的是泰国阿华田豆浆粉,一条粉冲250克开水,把泡发后的吉利丁倒入冲好的豆浆,搅拌至完全融化,摊凉后倒入半凝固的牛奶布丁上面,放冰箱冷冻或冷藏至凝固。
味道棒棒的
豆浆一定要放凉再倒,不然会把凝固好的牛奶布丁融掉。