排骨洗干净,加姜蒜、小米辣、一小撮盐、生抽(提鲜,蚝油也可以)、酱油(上色,只要一点点,有颜色就可)一起腌制至少半个小时
土豆切成小立方体,放在水里面泡一下去除多余淀粉
将土豆平铺在盘子里,再把排骨一块块码在土豆上,最后淋上研制排骨的汁。土豆一定要铺在下面,吸足了排骨的汁炒鸡鲜!
上蒸锅蒸半个小时出锅就可以吃啦,出锅前还可以撒上葱花提高颜值