酸豆角浸水30分钟，随后切成如图大小。
炒菜惯例，切好我们要用的大蒜，姜片，肉末。放入油锅中煮熟。这一步具体过程为先爆熟姜蒜辣椒，随后炒熟肉末，当肉末即将熟透的时候倒入酸豆角一起炒熟。
葱油面的图我忘拍了，具体过程为首先将油煮沸，随后加入切段的葱片，大概5cm为佳。至于要炸多久，大概是当你发现葱已变黑，请不要意外，这是常规操作。接着就可以加入生抽老抽以及适量糖，最后将该热气腾腾的葱油盛出来备用。面条煮熟捞出浸冷水里，最终与葱油混合一起相爱相杀即可。
步骤三已结束，步骤四是你们的心得。