一个土豆
去皮
切条,随意就好,宽窄都好,我这个2cm左右。
上锅,烧水,水开放入土豆条,大约3分钟
变色即可
沥干水分
这一步其实要吸水,土豆条要干干的,我懒了,所以炸出来很软。
放冰箱冷冻2-3小时,硬了就好。
大火,放锅里炸,我没有吸水,所以噼里啪啦响。
捞出,配番茄酱。
记得煮好后一定要吸干土豆条水分!!! 不能偷懒啊! 不要学我! 我下次试下用淀粉的,看看会不会好一点。