西洋菜瘦肉汤

作者： 雪梨she_lly

快手美味汤品，提前泡一下香菇哦 准备时间几分钟，烹饪时间十几分钟

用料

• 西洋菜 500克
• 瘦肉 200克
• 香菇 5颗
• 高汤
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 盐
• 姜
• 生抽
• 葱
• 嫩豆腐 （可选）

西洋菜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

香菇泡发，切成片待用。葱切成葱花，需要一小把，姜切成姜片，需要三四片。

步骤 2

瘦肉切成丝，加盐、淀粉、少量生抽腌制十分钟。

步骤 3

锅中放油，爆香姜片，然后稍微炒一下香菇，提升香味。

步骤 4

加入鸡汤或者水煮开，我这里用的一半鸡汤一半清水。汤开后放入腌制好的瘦肉丝，中高火煮5分钟。

步骤 5

加入西洋菜（和嫩豆腐），再煮2-3分钟，即可加适量盐和白胡椒粉调味，趁热撒入葱花，可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-03-07 10:57:03