肉松面包

作者： cocomomo

早上 儿子吃吐司 包着自制的肉松和色拉酱 于是 下午做了一款肉松面包 这样省事哈

用料

• 高筋面粉 240克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 85克
• 淡奶油 30克
• 酵母 2.5克
• 黄油 15克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油其他的放到厨师机 我的顺序是倒数第一放酵母倒数第二面粉 其他随心所欲

步骤 2

先速度把食材变成面团 价高一个档位揉至面团光滑 如图 这时候可以放黄油啦

步骤 3

我把面团拿出来 切成块 放黄油混合会节省揉面时间

步骤 4

先放黄油和两块面 低速揉边揉边放面

步骤 5

揉成团加两档 也就是3档揉

展开全部

步骤 6

步骤 6

这样就很好

步骤 7

撕破边缘整齐 就OK啦

步骤 8

整形放入面盆中

步骤 9

盖保鲜膜 室温发酵1-1.5小时 看面团放至2倍大就好

步骤 10

发好的面团 搓个洞 洞基本不变就好啦

步骤 11

排气 醒发15分钟

步骤 12

醒发的时间 切葱花和火腿肠

步骤 13

擀成烤盘大小

步骤 14

叉子排气 刷蛋液（这个蛋液不在食材列表里 另外准备的）

步骤 15

撒上葱花和火腿块

步骤 16

烤箱二发 放入一小碗水 发至长高两倍

步骤 17

烤箱180度预热10分钟 忽略那个20 之前烤的 预热好后烤盘放入烤箱 上管170度下管150度 12分钟

步骤 18

烤好拿出 扣在烘培纸上 抹匀沙拉酱

步骤 19

铺上肉松 这个光线好丑 实际上颜色很漂亮

步骤 20

卷起来

步骤 21

切六个卷儿 每一个卷两边涂色拉酱然后蘸肉松

步骤 22

美美哒

肉松面包的小贴士

没有淡奶油可以换同重量的炼乳 如果炼乳也没有 可以换成牛奶重量改为5克

菜谱创建时间：2019-03-06 18:42:29