超易上手简化三杯鸡

作者： huyii

用料

• 米酒 4勺
• 姜 8片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 白蘑菇 8个
• 琵琶腿 1个

超易上手简化三杯鸡的做法步骤

步骤 1

白蘑菇大的对切，小的划十字。切块的琵琶腿加入少许盐，料酒，姜丝，蒜瓣腌制20分钟待用。

步骤 2

麻油小火炒香姜片。后加蒜瓣

步骤 3

倒入腌好的鸡肉，炒至八成熟

步骤 4

加入小半碗米酒，两勺生抽，少许老抽，清水侵过鸡肉，盖上锅盖大火焖大约十几分钟。

步骤 5

水收掉三分之一的时候加入蘑菇和枸杞。

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步骤 6

步骤 6

收汁后，可以再加一点点麻油增加香味，就可以起锅了

超易上手简化三杯鸡的小贴士

蘑菇不要放太早，容易吸盐味，会太咸。我做的是一人份的，做家庭份，食材加倍放

菜谱创建时间：2019-03-06 16:28:35