火龙果切小块放碗里备用
榨汁备用(一定要用榨汁机，果汁果肉分离，不然黑色的籽留在里面会影响成品的美感及口感)，炸出的果渣留着还可以做一道甜品。
碗里放入玉米淀粉，加入适量牛奶，搅匀，一定要浓稠。
将牛奶、淡奶油倒入锅中烧开，加入火龙果汁、白砂糖。
小火加入牛奶玉米淀粉混合物，慢慢加入不停搅拌，要像图片上那样浓稠，不然成不了型。
倒入方形模具中，放凉，蒙一层保鲜膜，这样朝上的那层才不会干。然后放入冰箱中冷藏4-5小时(或者更长，都可以)。--忘了拍照了
倒扣在切板上，切成方形小块
裹上椰蓉，漂亮的小方就完成了。我切得不好，大小不一，切均匀点颜值更高。