拔丝红薯

作者： 爱酒厨娘

拔丝红薯，我相信很多人都爱吃吧～ 一般家里人聚会，餐桌上都会有的一道菜，香甜美味，老少咸宜。

用料

• 红薯 2个
• 食用油 放在锅里基本和红薯齐平
• 白糖 红薯重量的1/3
• 水 半小碗

拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

油温4成，下红薯，炸到红薯表面金黄，捞出控油，备用。

步骤 2

洗干净的锅子，里面倒水，放入白糖，大火烧开，转中火，熬到出现淡淡的焦糖色，放入炸好的红薯，快速翻动。完成。

步骤 3

也可以用铲子翻动，但速度要快。

菜谱创建时间：2019-03-06 16:03:20