牛肉切条，不要太大太厚，不然难熟。然后用料酒，酱油，白胡椒粉，蒜末，辣椒粉（也可以用新鲜小米椒切碎），加一点淀粉搅拌均匀腌制一会
拍点蒜头，姜 然后下油锅爆香再下牛肉翻炒 喜欢的可以放几颗八角和桂皮一起（反正我是喜欢这样子的😂）
大火炒一分钟左右，看牛肉的厚度调整时间，炒太久怕老了口感不好，时间早了又怕没熟🌚🌚🌚看个人吧！然后可以出锅了，味道觉得淡加点酱油翻炒一下，因为刚开始用了酱油腌制，有味道的了！图中是我一人份的量，吃了三碗米饭🍚哈哈哈