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香煎老豆腐

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作者: 烟火间
想吃肉又怕胖, 来盘豆腐解解馋吧~~ ★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。 百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏 ★★★更多豆腐做法👇 椒盐炸豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/34018/ 豉香烧豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/100121203/ 番茄烧豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/99845/ 蘑菇烧豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/102219398/ 剁椒鱼柳蒸豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/102770601/ 韩式辣酱肉末豆腐 http://www.xiachufang.com/recipe/102840792/ 鲜虾蘑菇烧豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/113601/ 砂锅鱼头炖豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/1074807/ 麻辣豆腐鱼块 https://www.xiachufang.com/recipe/100017116/ 黄鱼烧豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/127357/

用料

香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切厚片;蒜苗择洗干净,斜刀切段;小米辣洗净切小段备用

步骤 2

炒锅加猪油(猪油煎豆腐会更香更酥喔,不喜欢的可以换成素油)

步骤 3

下豆腐块煎至豆腐金黄,再翻面

步骤 4

煎至豆腐两面金黄酥香

步骤 5

把豆腐推至一边,利用锅里的油把蒜白的部分煸香(如果锅里的油比较多的话,可以盛一部分出来,只留一点底油即可)

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步骤 6
步骤 6

加高汤、蚝油、生抽、糖、胡椒粉大火烧开转小火煮至收汁(约3-5分钟)

步骤 7

起锅前,下蒜苗绿叶的部分和小米辣(不吃辣,可不加)拌炒均匀,淋几滴香油更香~~

步骤 8

这是非常家常的豆腐做法,没有肉,却比吃肉还过瘾🍚

菜谱创建时间:2019-03-06 15:54:46
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