葱切粒，锅里加入2勺油，油热后 放入小葱，转中火，翻炒炸香，小葱开始变色后 关火，等锅的余温继续炸香（图中为一人食分量）
这时，可以重用一锅烧开水，同时取一只碗里（最好用大一点的碗或者盘子）倒入一人份葱油，酱油，醋，香油/芝麻油，喜欢吃辣的加辣，筷子沾下试下味道 口感比正常的咸一点点即可（我是每个人不同分量用不同碗先把调料分开配好，煮面时 一份一份的下，一份一份拌好，立马上桌吃）
水开后 放入自己分量的面条（多人吃同样一人一份的煮，这样面条比较筋道好吃，不会糊）煮大概3分钟，太久太软了不好吃，用漏勺捞起沥干水，放入调料碗里 趁热拌匀
还做了蒸虾，沙茶肉，苦瓜汤，一顿美味的午餐